Вторые блюда

Фасоль с копчеными колбасками в томатном соусе

Предлагаю Вам приготовить вкусное блюдо из этого замечательного дара огородов – тушёную фасоль в томате. Я добавила в состав сырокопчёные колбаски – для колорита и аромата; однако, можно обойтись...
Подробнее
Блюда из курицы

Курица с грибами в дижонской горчице

Мясо получается необыкновенно нежное и ароматное. Мне очень нравится, когда у блюда много разных ингредиентов, сочетание которых даёт сложный, но в тоже время очень изысканный вкус. В оригинале рецепта...
Подробнее
Вторые блюда

Тальятелле алла карбонара

Уверен, что многие слышали об этом соусе к пасте. Пожалуй, это второе по распространенности блюдо после болоньезе. Рецепт совершенно прост в приготовлении, в то время как вкус получается совершенно...
Подробнее
Идея завтрака

Идея завтрака: горячие бутерброды с грибами

Иногда хочется чего-то такого-эдакого и обязательно с сыром. Когда простые бутерброды на завтрак порядком поднадоели-пришло время включить фантазию и кулинарную смекалку. Пусть эти бутерброды и готовятся несколько дольше классических,...
Подробнее
Сладкая выпечка

Шоколадный шортбред

Всё, что нужно знать о шортбреде, кроется в самом его названии:  с давних времен слово short использовалось для описания хрупкой, ломкой, крошащейся текстуры. В первых рецептах вместе с маслом и...
Подробнее
Сладкая выпечка

Самый вкусный заварной кулич

Существует множество рецептов куличей. Я предлагаю вам приготовить кулич на заварном тесте. Пеку их уже не первый год. На мой взгляд это самый вкусный кулич. Пробуйте! Ингредиенты: молоко, 250...
Подробнее
Хозяйкам на заметку

Как окрасить пасхальные яйца природными красителями

Традиционно крашеные яйца готовили к Пасхальному столу и дарили родным и близким в течение недели до праздника. Крашенки — яйца, окрашенные в один цвет, без узоров или росписи. Сегодня...
Подробнее
Сладкая выпечка

Панеттоне — итальянский пасхальный кулич

Панеттоне — это традиционный миланский рождественский пирог из сладкого дрожжевого теста с добавлением цукатов, сухофруктов и орехов. Несмотря на то, что итальянцы пекут его в канун Рождества и Нового...
Подробнее
Сладкая выпечка

Пасхальный кулич: рецепт моей прабабушки

В моей семье есть традиция: накануне светлого праздника печь пасхальные куличи. Рецепт достался нам от прабабушки, и он просто безупречен. Выпечка получается пышной, сладкой и невероятно вкусной! Готовится просто,...
Подробнее
Закуски

Капрезе

Капрезе — это что-то среднее между легкой закуской (как говорят итальянцы — Антипасто) и салатом. Название исходит от острова Капри в Италии, где его и придумали. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, имитирующему...
Подробнее
Сладкая выпечка

Творожный чизкейк с шоколадными пряниками в мультиварке

Чизкейк — блюдо европейской кухни. По сути, это творожный или сырный десерт, существует множество вариаций чизкейка — от запеканки до пирожного суфле. Когда я впервые попробовала чизкейк, я поняла,...
Подробнее
Десерты

Чизкейк из трех ингредиентов

Этот десерт — изобретение японской девушки, которая не представляет своей жизни без сладенького. Обычный чизкейк готовится с использованием большого количества ингредиентов, а предложенный ею рецепт содержит всего 3 компонента!...
Подробнее
Блюда из мяса

Вкуснейшая домашняя колбаса

Колбаса из магазина уже давно исключена из списков натуральных и полезных продуктов. Но многие до сих пор включают этот продукт в повседневное меню, потому что бутерброд с колбасой это...
Подробнее
Сладкая выпечка

Вишневый пирог на кефире

Рецепт простого пирога с вишней на кефире: нежный, сладкий мякиш и ароматная вишня — вот оно, лето на тарелке! В жаркую погоду подать кусочек вишневого пирога со стаканом холодного...
Подробнее
Несладка выпечка

Спиральный пирог из слоеного теста

Вкусно, быстро и удобно – эти слова отлично характеризуют выпечку из слоеного теста. Еще немаловажно то, что такое тесто открывает широкий простор для кулинарных экспериментов. Из него можно приготовить...
Подробнее
Салаты

Салат из шпината, изюма и кедровых орешков

Рецепт из книги «Tapas and traditional Spanish Cooking». Изюм и кедровые орехи очень часто вместе встречаются в испанских рецептах. Как пишут в книге, эту комбинацию впервые стали использовать Ма́вры...
Подробнее
Блюда из мяса

Свиная грудинка в луковом соусе

Боитесь жира? А вот не бойтесь! Это блюдо готовится так, что жир будет отдельно а мясо отдельно, так что все в порядке! Мясо получается очень нежным и ароматным. Практически...
Подробнее
Идея завтрака

Картофельные оладьи с тыквой и творогом

Оладьи у меня любят все. Причем, не важно какие это оладьи классические или овощные. Два раза приглашать к столу не нужно. Поэтому я стараюсь в оладушки пристроить побольше полезных...
Подробнее
Хозяйкам на заметку

Мифы и факты о самом популярном соусе на планете — майонезе

28 мая — день рождения майонеза — одного из самых популярных в нашей стране соусов. В этот день в 1756 году во французском городе Маон впервые смешали майонез. А...
Подробнее
Хозяйкам на заметку

8 мифов о сале

Этот продукт незаслуженно клеймили вредным много десятилетий. Однако оказалось, что он не только не вреден, но даже очень полезен! Ведь даже во времена гонений мало кто мог отказаться от...
Подробнее